品種:カベルネ・フラン100%
手摘み収穫、土着酵母使用、発酵、熟成はステンレスタンクにて SO2 total: 検出されず
キュヴェ"Sans Sulfite サン・シュルフィテ"は、シャトー・ボーセジュールのいくつかのキュヴェの中でも特にユニークな個性をもつワインで、2021年ヴィンテージも特に出来の良かったカベルネ・フランを
100% 使用し、『亜硫酸添加ゼロ』で瓶詰めされます。
2023/8/8 アストルさんの試飲会にて
カベルネフラン100%とは思えない程の味わいです。ピュアなベリー系果実感の中にキノコなど土系のニュアンスや、スパイシーさ。 複雑で広がりのある風味をもたらしてくれます。
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