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| フランス/ボルドー/グラーヴ |
Chateau de Cérons
シャトー・ド・セロン インポーター：リーチアウト 自然派 |
村名の「セラン」を名乗り最古参にして実力のある正統派生産者です。
2012年にグザヴィエとカロリーヌ・ペロマ夫妻がこのシャトーの経営を引き継いぎ大改修を行いました。セロン城は歴史的建造物に指定されています。 |
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★Chateau de Cérons Rouge 2020
シャトー・ド・セロン・ルージュ 2020 |
品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニョン20％
発酵前に2～3日間低温マセラシオン。温度調節されたコンクリート・タンク醗酵。連続的なポンピングによる穏やかな抽出作業。
その後、コンクリートタンクでマロラクティック発酵を行います。 40%フレンチオーク新樽と60%コンクリート・タンクで12ヶ月熟成。
2023/11/29 Reach Outさんの試飲会にて
口当たりがとても柔らかく、ジューシー。
タンニンもこなれて溶け込んでいます。 |
| 20698 |
￥４，７８０（税込\5,258）
本
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