ドメーヌ　ルージョ　Domaine Rougeot

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フランス／ブルゴーニュ

Domaine Rougeot ドメーヌ　ルージョ　　　自然派　　インポーター：ヴァンクロス

ムルソーに本拠を置くドメーヌ。当主はマルク・ルージョ氏。現在13ha を息子のピエール・アンリ氏とともに耕作しています。畑は、ムルソー、モンテリ、サン・ロマン、ポマール、そしてヴォルネイにまたがります。各畑では過去5年間に渡りビオロジックで栽培を行っていたものの、現在は認証取得にむけて転換中で、栽培・醸造を通して入念に細心の注意を払って作業を行っています。　 　醸造においては、基本的に228L 樽（ブルギニョン）を使用し、バトナージュや澱引きを行わずに1212〜18 ヶ月間の熟成。ブレがなく焦点が定まり、そして、そのテロワールをそのまま表現するワインを生み出しています。　　 ＊SO2 無添加のキュヴェ 別ラベル）のみの取り扱い。　 2013年から全キュヴェで亜硫酸無添加醸造に挑戦し、果皮の成熟を見極めながら、長いマセレーションと熟成を経て、ピュアなブルゴーニュを追求しています。一時期は 醸造学校でも教鞭をとり、現在もブルゴーニュの10社で醸造コンサルタントとして活動しており、近代醸造学の理解も深い。自社の畑では丁寧な畑仕事とセラーでの時間をかけた醸造が生み出すワインは、土地の個性を映し出し、現代らしい介入の少ないアプローチでありながらクラシックな雰囲気を備え、今後のブルゴーニュの可能性を感じさせるワインを生産しています。

赤ワイン

SOLD OUT
白ワイン
	★Saint Romain Combe Bazin 2022 ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・プリュムス 2022（サン・スフル）
	品種：アリゴテ 区画：RN974の東、ムルソー内の区画 　 面積：1.5ha 　 土壌：粘土質石灰土壌 　 平均樹齢：65年 　 収量：45hl/ha　　 　 密植度：10,000本/ha 　 栽培法：ビオディナミ 　醸造：手摘みで収穫後、破砕せず全房のまま空圧式圧搾機で圧搾。2日間掛け低温でデブルバージュし、コンクリートタンクへ移し自然酵母で アルコール醗酵とマロラクティック醗酵。 バトナージュせずに樽熟成18ヶ月間。 熟成後ステンレスタンクへ移し、澱引き後2ヶ月間ワインを休ませた後に軽くフィルターがけを行い瓶詰め。 SO2無添加。 2025/6/17　ヴァンクロスさんの試飲会にて 綺麗な酸味とふくよかな果実味。美味しいアリゴテです。
	21019	sold out ￥６，２８０（税込\6,908）
	★Saint Romain Combe Bazin 2022 サン・ロマン・コンブ・バザン 2022（サン・スフル）
	品種：シャルドネ 区画：サン・ロマン村域内、La Combe de Bazinの区画 　 面積：1ha 　 土壌：粘土質石灰土壌 　 平均樹齢：90年 　 収量：35hl/ha 　 密植度：10,000本/h 　 栽培法：ビオロジック 　 醸造：手摘みで収穫後、破砕せず 全房のまま空圧式圧搾機で圧搾。 2日間掛け低温でデブルバージュし 、樽へ移し自然酵母でアルコール醗酵とマロラクティック醗酵。 熟成は15%の新樽と85%の1〜4年樽を使用しバトナージュせずに18ヶ月間熟成。 　　　　 熟成後ステンレスタンクへ移し、澱引き後2ヶ月間ワインを休ませた後に瓶詰め。 SO2無添加。 2025/6/17　ヴァンクロスさんの試飲会にて キラキラしたミネラリーな口当たり。白桃のような果実感。 上品な酸味が美味しいです。
	21020	sold out ￥１１，９８０（税込\13,178）
赤ワイン
ロゼワイン

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ−クリングワイン
日本	ラッピングについて

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