| ■ ■ ■ ご注文数量は半角英数字でご記入下さい■ ■ ■ |
| イタリア/アブルッツオ |
CAMILLO DONATI
カミッロ・ドナーティ 自然派 |
カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えた葡萄による自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化しました。
有機農法を実践し、伝統的な手法にこだわり、全ての葡萄に対してマセレーションを行い、一切の温度管理も行わず、フィルタリングも木綿の葡萄を使い重力のみで行います。ワイン内の僅かな残糖分と葡萄についた野生酵母を利用し壜内2時発酵を行わせ生産されております。 |