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| SOLD OUT |
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★Coccigrues 2011
コクシグル 2011 |
品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー
ヤニック・ペルティエのトップキュヴェ。
ラベルに書かれている文章は15世紀に実在したとある小説家の作品から引用されたもので、それは戦争に敗れて国を追われた王様が、魔女ル・ビドンの に会い予言を受けた際の話しです。「伝説の鳥コクシグルがあなたの元に訪れる時、あなたも王として戻れるであろう。」
しかし、待てど暮らせどコクシグルが王様の前に現れることはなく、彼は失意のうちに亡くなったという。何故なら、コクシグルは架空の鳥だったから。 この話しには、人生は終わりのない旅であり目標へ辿り着くまでに様々な試練が待ち受けている。だからこそ、努力を怠らず気持ちを前向きに突き進むことが大切である、という意味が込められています。
「幸せは歩いてこない、だから歩いてゆくんだ ね。。。」有名な歌がありましたね。
エッジがややオレンジがかった深みのあるガーネット色。
抜栓時はブルーベリーなどの甘酸っぱい凝縮した黒系果実の香りに僅かにインクや野性的な香りが感じられます。滑らかな飲み心地で、緻密な果実の凝縮感でエキスが感じられ、
ポテンシャルの高さが伺えます。 開いてくると抜栓時に感じられたワイルドさが液中に溶け込み、旨味や複雑さを引き出しているように感じられ、果実味や味わいの深みだけでなく、より一層まとまりが良くなっていきます。今後の熟成で複雑さだけでなく、妖艶さが増していく事と
期待が膨らみます。＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 18883 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
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★Saint Chinian loiselet 2005
サンシニアン・ロワズレ 2005 |
ロワズレは数百年前に地元で使われていたフランス語で、「小鳥」を意味する。
サンソー35% グルナッシュ45% シラー10%
カリニャン10%
サンソーのみ２週間のマセラシオン、
その他は３〜４週間にわたりマセラシオンを行う。
自然な発酵、熟成はコンクリートタンクで１年間。
亜硫酸は発酵前に微量のみ添加し、ビン詰め時には添加しない。
また、清澄とろ過も行わない。 |
| 17025 |
sold out
￥２，１４２ |
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★lengoulevent 2005
サンシニアン・ラングルヴァン 2005 |
| カリニャン、グルナッシュ、シラー、セミマセラシオンカルボニックで造られるスパイシーで味わい深いキュヴェです。 |
| 17026 |
sold out
￥２，１４２ |
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★lengoulevent 2012
サンシニアン・ラングルヴァン 2012 |
品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー
色調はやや黒みがかった濃い赤で、グラスに注ぐ時から果実たっぷりの芳醇な香りが漂います。 骨格はしっかりとしていますが飲み心地は軽やかにさえ感じ、一瞬にしてハッとする美味しさです。 苺ジャムやドライプルーン、レーズン等の凝縮した香りに紅茶の茶葉やハーブ、タバコ等の 複雑さが混ざり合い、空気に触れ開いてくるとより一層膨らみのある香りへと変化していきます。
香りに比べ甘味は控えめで、口中に広がる果実味を充分に感じさせながら調和よく酸がのり、 しっかりとしながらも滑らかなタンニンはワイン中にうまく溶け込んでおり、ややビターな印象です。
余韻には紅茶を想わせる複雑な風味が続きます。
2015/9/29 ヴォルテックスさんの試飲会にて
熟した果実をジャムにしたような凝縮した味わい。果実味もたっぷりで甘い口当たり。ほのかな酸とにがみが上手く混ざり合ってバランスよいワインになっています。 |
| 17025 |
sold out
￥１，９８０（税別） |
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★L'Engoulevent 2014
ラングルヴァン 2014 |
品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー
中心がやや黒みがかった深い赤色。
レーズンやドライプルーンなど黒系果実の凝縮した風味に黒糖や紅茶など複雑な香りが混ざります。 それに加え、ドライ苺やフランボワーズなどの甘酸っぱい赤い果実の香りが凝縮感に軽さのアクセントになっています。
口当たりは柔らかくスムーズに喉へと導いてくれるような綺麗な酸が中心にあり、ほどよい甘みとしっかりと した果実味を感じさせながら、 落ち着きとエレガントさを兼ね備えています。
2014年は雨が多く冷涼なヴィンテージの為、例年に比べ酸や軽さを感じられるミディアムタッチですが、それでいて繊細で雑味がなく良く出来た葡萄だった事を感じさせます。時間の経過と共により芳醇な香りがたち、
カカオや紅茶のような風味が果実と相まって一層複雑さも増していきます。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 18880 |
sold out
￥２，１８０（税別） |
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★L'Engoulevent 2018
ラングルヴァン 2018 |
品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー
2週間マセラシオン。プレスした後、タンクで2年間発酵・熟成。その後、更に1年間瓶で熟成。
深紅の色合い。ドライプルーンやレーズンなどのドライフルーツ、いちじく煮、黒糖など柔らかい甘みと凝縮感のある香りが感じられ、加えて葡萄の果皮を想わせるフィーヌ、僅かに醤油のような香りも伺えます。滑らかな質感ですが甘やかなニュアンスは控えめで凛とした印象を受けます。雑味のない緻密な果実のエキス感が大きく広がり、アフターにかけてシルキーなタンニンや仄かな塩味が感じられ、時間の経過で紅茶のような華やかさが現れ、妖艶で女性的な雰囲気が溶け込んでいきます。この先の熟成で複雑性を伴い、更にしなやかでエレガントな様子に磨きがかかることと期待が湧きます。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 20267 |
sold out
￥２，７９０（税込\3,069） |
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★L'un dans l'autre 2013
ルン・ダン・ロートル 2013 |
品種：カリニャン 100％。
粘土石灰土壌とシスト土壌2つのカリニャンを使用していることから「ある一つの物にもう一つの物が入っている」と言う意味合いの名前となっています。
やや紫を帯びた鮮やかな赤色。
ブルーベリーやプルーンなど黒系果実の完熟した果皮のような風味に、仄かに バニラを想わせる甘やかな香りや芳ばしいカラメルのような風味が感じられます。
アタックは軽く口中に入りしっかりとした酸と果実味、それを追うようにバニラの柔らかさが円く包み膨らみをもたせます。
その後、細かなタンニンがビターな風味に感じさせ落ち着いた印象へと導きます。
ヤニックのワインの中では、このような樽由来のバニラを想わせるスタイルはあまりなく、また、この円みのある柔らかな香りが完熟した果実をかじったような甘酸っぱさを引き立てており、他のキュヴェとのスタイルの違いをお楽しみ頂けると思
います。 |
| 18786 |
sold out
￥２，１８０（税別） |
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★Lun dans l'autre 2015
ルン・ダン・ロートル 2015 |
品種：カリニャン 100％。
2018/5/23 ヴォルテックスさんの試飲会にて
深紅の綺麗なルビー色。プラムやカシスのような黒系の果実の味わいと細かなタンニンを感じ、ほのかに感じる苦みとスパイシーさがよいアクセントになっています。 |
| 18786 |
sold out
￥２，１３０（税別） |
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★Volatil 2020
ヴォラティル 2020 |
品種：サンソー
中程度の赤色。熟したフランボワーズやザクロなど赤い果実の華やかな印象に加えて、ブラックベリーやグミなどの黒
系果実のニュアンスが感じられ、赤い果実を主体とした摘みたての葉付きのベリー系果実を想わせます。口に含むとピ
リピリと舌先をかすめるガスがフレッシュ感を掻き立て、熟した果実の果汁が溢れるように溌剌とした飲み心地で広が
ります。張りのある酸と共に甘酸っぱい赤い果実の風味が愛らしい様子で膨らみ、徐々に熟したブラックベリーなどの
風味が重なり、プリムールのような伸びやかなスタイルに南のワインらしい充実感をほどよく感じさせる仕上がりで
す。抜栓3日目からは豆のニュアンスを強く感じますので、2日以内でお召し上がり頂くことをお勧め致します。 |
| 20346 |
sold out
￥３，３５０（税込\3,685） |
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★Volatil 2021
ヴォラティル 2021 |
品種：サンソー
全房で1週間のマセラシオンの後、タンクで発酵・熟成。
僅かに紫がかったやや淡い赤色。ブラックベリーやブルーベリーのリキュールなど凝縮感のある黒系果実や、レッドグ
ローブや熟したベリー系の赤い果実などが混ざり合う果実香に、赤や紫の小さな花々などが伺え華やかな香りが漂いま
す。軽快で喉を潤すような透明感を想わせる飲み心地で、赤や黒のベリー系果実をギュッと搾っている時のような甘や
かで溌剌とした果実味が広がります。ピュアな果汁が口中を覆うように瑞々しく膨らみ、アフターに白胡椒を想わせる
爽やかな風味が小気味良いアクセントのように感じられます。プリムールのようなに明るく伸びやかで、冷涼感のある
仕上がりです。 |
| 20346 |
sold out
￥３，２８０（税込\3,608） |
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★Gris 2013
グリ 2013 |
品種：グルナッシュ・グリ、テレ・グリ
2017/5/24 ヴォルテックスさんの試飲会にて
オレンジがかった淡い琥珀色。
軽いオレンジワインと言った色調で、色合いからも見て取れるように完熟した葡萄を想像させます。カラメルやメープルシロップなど芳ばしく深みのある香りで、やや酸化気味の傾向があります。
口に含むと香りの印象より軽くスムーズで、仄かな甘みとしっかりした酸があり、レーズン、ドライオレンジピー ル、ハーブの香りや紅茶のようなタンニンや風味が感じられます。スワリングするとブランデーのようなより深みのある香りを放ちます。 |
| 18882 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
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★Gris 2015
グリ 2015 |
品種：グルナッシュ・グリ、テレ・グリ
2018/5/23 ヴォルテックスさんの試飲会にて
オレンジがかった淡い琥珀色。オレンジの風味に加えてトロピカルな甘みと杏のような甘酸っぱい酸を感じます。 |
| 18996 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
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★Gris 2020
グリ 2020 |
品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ
破砕・プレスした後、7年使用の樽で発酵・熟成。
淡いオレンジ色。抜栓時、やや果実香は控えめで、僅かに鉱物的な香りが感じられます。口に含むと優しい甘みが舌先を包み込み柔らかいアタックで、枇杷やアプリコット、オレンジ系の柑橘などの果実の風味がふんわりと広がります。軽やかですっと馴染むような負担のない冷涼感のある飲み心地で、甘酸っぱい果実味に加え仄かにバニラを想わせるような円みのある風味が溶け込んでいきます。次第に花々のような華やかさが加わる果実の香りが膨らみ、僅かにカラメルのような風味を伴い深みやコクを感じさせリッチな様子がアフターに続きます。この先の熟成で更に香りや風味、旨味や奥深さが重なり複雑性のある穏やかな印象が引き出されていくことでしょう。 |
| 18882 |
sold out
￥３，６９０（税込\4,059） |
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★GRIS 2021
グリ 2021 |
品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ノワール
破砕・プレスした後、7年使用の樽で発酵・熟成。
中程度の黄色。熟したアプリコットや黄プラム、温州みかん、枇杷などの果実の香りに、オレンジピール、ニワトコの
花、シュクレフィレのような甘やかな芳ばしいニュアンス、鉱物的な香りなどが感じられます。新鮮な果実味にドライ
アプリコットなど凝縮感のある風味やバニラのような円みのある風味が溶け込み、まろやかでやや重厚感のある印象が
広がります。それでいて、張りのある酸が感じられ飲み心地はスッキリとしておりキレが良く、仄かな芳ばしさやバニ
ラの風味が柔らかさや奥行き、コクを感じさせながら、芳醇な風味は口中に長く留まります。
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| 18996 |
sold out
￥４，３３０（税込\4,763） |
| ロゼワイン |
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★JOSE 2020
ホセ 2020 |
品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン
ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・熟成。
苺ゼリーのような淡い赤色。
クランベリーやさくらんぼ、苺などが混ざり合うようなコンフィチュール、りんご飴などを想わせるやや充実した香りに、新鮮でメリハリのある酸を持つ果実香が加わり、可愛らしいイメージを抱きます。瑞々しく軽快な飲み心地で、甘みや酸、果実味の調和が良く、透明感のあ
るフルーティーな果実の風味が大きく広がります。やや赤みの強く色合いはしっかりとしていますが、溌剌とした雑味のない明るさの感じられる軽やかなスタイルで、春の陽気にぴったりの可憐な仕上がりです。
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| 20268 |
sold out
￥２，７９０（税込\3,069） |
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★JOSE 2021
ゾゼ 2021 |
品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー
ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・熟成。
苺ゼリーを想わせる淡い赤色。苺やフランボワーズのコンフィチュール、グレナデン、クランベリージュース、りんご
飴など赤い果皮を持つ果実の甘酸っぱい香りに、ローズヒップ、小さな野バラなどの華やかな香りが感じられます。色
合いや香りからも可憐で馴染みやすいイメージを抱かせ、口中でもその印象は変わらずに若々しいピュアな果実味が、
ドロップが溶けていくように優しく膨らみます。赤い果実や姫りんごのようなスッキリとした酸がメリハリを感じさ
せ、果汁感を想わせるような清らかな飲み心地で広がり、チャーミングな果実の風味が長く残ります。 |
| 20268 |
sold out
￥３，２８０（税込\3,608） |
| 白ワイン |
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★Blanc 2015
ブラン 2015 |
品種：グルナッシュ・ブラン
2017/5/24 ヴォルテックスさんの試飲会にて
ややオレンジがかった黄金色。赤肉メロンやリンゴの蜜のような果実や飴のような香りが控えめに薫ります。 リンゴなどのスッキリとした酸があり、オレンジピールのような風味が感じられます。控えめな香りに比べ、口中には果実味と味わいの深さの両方が充分に広がり、僅かなタンニンが残ります。
南のワインと言っても完熟果実たっぷりのパワフルなものではなく、角がないしっかりとした酸が全体のバラ ンスを整えコク旨といったスタイルです。 ほどよいミディアム感の広いシーンでお楽しみ頂ける仕上がりです。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 18881 |
sold out
￥２，６００（税別） |
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★Blanc 2016
ブラン 2016 |
品種：グルナッシュ・ブラン
2018/5/23 ヴォルテックスさんの試飲会にて
ややオレンジがかった黄金色。オレンジの皮などの柑橘系の果実の香りとほのかに感じる苦み。厚みのあるボリューム感と甘さ、加えて酸もあってバランスが良いです。 |
| 18881 |
sold out
￥２，６００（税別） |
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★Blanc 2020
ブラン 2020 |
品種：テレ・ブラン、グルナッシュ・グリ
ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・熟成。
透明感のある淡いオレンジ色。
熟した黄プラムやアプリコット、赤肉メロンなど黄色の果肉の果実を想わせる香りに、 オレンジやみかんなど柑橘の白い花、シュクレフィレを想わせる仄かに芳ばしい飴の香りが感じられます。アプリコットをかじった時のような甘酸っぱい風味と果汁溢れるイメージを掻き立てながら、ピンと張りのある酸とともに伸びやかに広がります。しっかりとした果実の風味に加え、やや芳ばしい風味が溶け込みコクや奥行きを感じさせつつ、引き締まった酸が輪郭を与え軽やかなタッチで先へと導き、アフターに僅かな塩味が感じられ旨味や果実味を引き立てま
す。 |
| 18881 |
sold out
￥２，７９０（税込\3,069） |
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★Blanc 2021
ブラン 2021 |
品種：テレ・ブラン、グリ、ノワール
ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・熟成。 やや濃い黄色。赤肉メロンやアプリコット、プラム、桃、マーマレード、金柑のコンフィチュールなどが混ざり合うような果実の香りに、オレンジや白い花々の華やぐ香りが伺えます。軽やかで溌剌とした印象を感じさせながら透明感の
ある雑味のない飲み心地で、甘酸っぱい果実の風味が口中に膨らみます。弾むような小気味良い酸が感じられ、春の陽気を想像させるような華やかで愛らしい果実の風味を引き立てながら、スッキリとしたタッチで先へと導きます。鼻腔には桃やプラムを想わせる果実の香りが抜け、優しい余韻が続きます。
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| 18881 |
sold out
￥３，２８０（税込\3,608） |