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| SOLD OUT |
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★Verre de Terre 2014
VdFルージュ・ヴェール・ドゥ・テール 2014 |
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ
このヴィンテージは発酵に時間がかかり、また揮発酸が高くベジェテルな風味があったため、例年に比べ樽での熟成期間が長くなりました。 揮発酸は若干高いものの味わいや風味とのバランスはとれており、ハーヴィな風味も感じられません。
反対 に、12wattsやラッキーがリリースされた 当初には感じられなかった熟成由来のダシのような風味を、すぐに楽しんで頂く事ができます。
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
ややオレンジがかった薄く透明な色。味わいは梅かつおのようなダシを感じる味わいとほんの少しの甘みを感じた甘酸っぱさ。バランスと心地よい余韻を感じる味わいです。 |
| 19305 |
sold out
￥４，０８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
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★VdF Loup des Vignes fut 2015
VdFルージュ・ル・デ・ヴィーニュ・フュ 2015
（樽発酵・樽熟成） |
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ
2015年の収量が多かったことに加えて、ヴェール・ドゥ・テール2014年の発酵が終了せず樽が空かなかったため、2017年4月にリリース致しました
同名のアイテムは、発酵から瓶詰めまでの過程を全てグラスファイバーのタンクで行いました。
今回リリースのワインは、発酵から瓶詰めされるまで樽に入っていたものです。
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
少し茶色がかった透明なルビー色。ドライいちごや、さくらんぼのような味わい。ハーブの香りと細かく滑らかなタンニン、奥に感じる苦みがアクセントになっています。 |
| 19304 |
sold out
￥４，０８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
| ロゼワイン |
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★Desaliterofilles 2016
VdFロゼ・デザリテロフィーユ 2016（王冠） |
ロゼ微発砲
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ
ほんのりとピンクが入るオレンジがかった濃い黄色で、ロゼという色合いよりは濃い白といった印象です。り
んごのコンフィチュールや
ナッツ、煙のような香りが感じられ、ガスは細かく舌をピリピリと刺激します。香り同様の風味とやや残糖感
がある甘みが広がり、中盤から
アフターにかけて酸を感じます。そのため、後味は意外とスッキリした印象で、リンゴのような果実やアーモ
ンドのプラリネ、蜂蜜のような風味が
余韻に残ります。暑い時期に欲するような甘みが感じられますので、しっかりと冷やして頂くとより軽い飲み
心地でお楽しみ頂けます。
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
ピンクがかったオレンジ色。細かく小気味いいガスがあります。
ピーチネクターやりんごのような甘み、蜂蜜のような甘み、トロピカルな香りと穏やかな酸とのバランスがとても良く、キリっと冷やして飲んでいただきたいワインです。 |
| 19303 |
￥３，８００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |