サンファビアーノ・カルチナイア　Sanfabiano Calcinaia

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イタリア/トスカーナ
Sanfabiano Calcinaia サンファビアーノ・カルチナイア
オーナーのグイード＝セリオ氏は1983年に幼少期を過ごしたカスッテリーナにワイナリーを購入しました。　ワイン造りは人に感動を与える仕事だと考えるセリオ氏は、1990年、当時キアンティクラシコ協会の専属醸造家であったカルロ＝フェリーニ氏の推薦で、モンタルチーノのワインナリーで手腕を発揮していたロッコ＝ジョルジュ氏を責任者に迎え入れて、本格的なワイナリー改革に着手しました。　荒れ果てた畑の葡萄を植え替え、醸造設備を一新、全て妥協する事なく、サンファビアーノの可能性を最大限に生かした葡萄造りが可能になりました。96年にはコンサルタント醸造家として有名になりつつあったカルロ＝フェリーニ氏を向かい入れて更に品質向上。スーパータスカンとしてのチェルヴィオーロ・ロッソがガンベロロッソで評価を上げると、キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ「チェローレ2001」がワインスペクテイター誌において、キアンティ・クラシコ史上初の95点を獲得しました。＜インポーターの資料＞


SOLD OUT

	★Cerviolo rosso 2000 チェルヴィオーロ・ロッソ 2000
	サンジョヴェーゼ40％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、メルロー30％。
	17056	sold out ￥５，５２０（税別）

	★Cerviolo rosso 2001 チェルヴィオーロ・ロッソ 2001
	サンジョヴェーゼ40％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、メルロー30％。
	17057	sold out ￥５，５２０（税別）

	★Chianti Classico Riserva Cellole 2004 キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・チェローレ 2004
	2001年ヴィンテージがワインスペクテイターで、キアンティ・クラシコ史上初の95点獲得　サンジョヴェーゼ95％、メルロー5％。
	17055	sold out ￥３，７１４

	★Chianti Classico 2005 キャンティ・クラシコ 2005
	サンジョヴェーゼ100％
	17054	sold out ￥２，３３３