ピエール・ゴワゼ Pierre Goise

[ hasigoya on line TOP ] [ ワイントップ ] [ ご注文方法 ] [カゴの中身を見る] [お問い合わせ]

■ ■ ■ ご注文数量は半角英数字でご記入下さい■ ■ ■

フランス／ロワール

Pierre Goise ピエール・ゴワゼ　 　自然派　　　　　インポーター：VIVIT

この地のナチュールの先達であるランドロンやド・ベ ル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが次々と誕生しています。2020 年に故郷のナントに戻り、新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼもその一人。ナント生まれのピエールは、 学業を修めた後、サンテティエンヌでカメラマン兼ビデオディレクターとして 10 年近く働いていましたが、40 歳を目前に、妻と二人の子供と共に生まれ故郷であるナントに移住。 ヴィニュ ロンに転身し、ナチュラルワイン造りを始めたのです。片麻岩（へんまがん）と石英、花崗岩の2つの区画から、テロワールを表現するリューディのミュスカデを手掛けています。ドメ ーヌのワインは2021年が初ヴィンテージですが、既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、ナントやパリの若い星付きのレストランでサービスされて好評を博しています。

白ワイン
	★A Tatons 2023 ア・タトン 2023
	品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ 100% 醸造:手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で 10時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバ ーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、 引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、 瓶詰め前に必要最小限のみ添加。 2023 年の収穫日は 9 月 8 日。総生産量 2,500 本。アルコール度数は 12.5 度。2025 年 12 月時点の SO2 トータルは 31mg/l。 2026/4/20　VIVITさんの試飲会にて 黄色。パイナップルのようなトロピカルな味と香り。酸とミネラルのバランスが心地よいです。
	21130	￥４，４５０（税込\4,895） 本
	★Chez Pitou 2024 シェ・ピトゥー(緑色ラベル) 2024
	品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ 95%、シャルドネ・ミュスケ 5% 醸造:直圧搾機で 10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバ ーのタンクで自発的に発酵。品種毎別々に醸造する。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は無添加。ボ トリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。 2024 年の収穫日は 9 月 25 日。総生産量 800 本。アルコール度数は 11 度。2025 年 12 月時点の SO2 トータルは 20mg/l。 2026/4/20　VIVITさんの試飲会にて シャープでりんごのような果実味。チャーミングな酸味と心地よい余韻が印象的です。
	21128	￥４，０８０（税込\4,488） 本
	★Chez Pitou 2024 シェ・ピトゥー(オレンジ色ラベル) 2024
	品種:シャルドネ・ミュスケ 70%、メルロ-30% 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、優しく破砕し、木製の古い手動式の垂 直圧搾機で10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。メルローもダイレクト・プレスしてブランド・ノワ ールの果汁にする。品種毎別々に醸造。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタ ンクで自発的に発酵。品種毎別々に醸造する。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えず に醸造する。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。 瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は無添加。ボトリング 後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。 2024 年の収穫日は 9 月 25 日。総生産量 500 本。アルコール度数は 11.5 度。2025 年 12 月時点の SO2 トータルは 24mg/l。 2026/4/20　VIVITさんの試飲会にて マスカットの様な果実味。柔らかな果実味と優しい酸味。
	21129	￥４，０８０（税込\4,488） 本
白ワイン
	★Peau à Peau 2023 ポー・ア・ポー 2023
	スキンコンタクトしたロットを一部アッサンブラージュしたソフトなアンバーワイン 品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ 100% 醸造:ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%で造られたキュヴェだが、70%はダイレクト・プレスの果汁、40%は果皮とともに3 日間のスキンコンタクトを施した果汁のブレンドで造られる。二つ のロットは別々に醸造される。ダイレクト・プレスの方は、全房のままのブドウを優しく破砕し、 木製の古い手動式の垂直圧搾機で10 時間近くかけてゆっくりと圧搾した果汁の Fin de Presse ファン・ド・プレス(圧搾の最後の果汁)を使う。どちらのロットも無清澄で、野生酵 母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵させる。ブドウ以外の醸造添加物は一 切加えずに醸造。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前に二つのロットをブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は 無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。2023 年の収穫日 は 9 月 8 日。総生産量 700 本。アルコール度数は 12 度。 2025 年 12 月時点の SO2 トータルは 29mg/l。 2026/4/20　VIVITさんの試飲会にて 黄色。ふっくらとした口当たりで甘みと果実味のバランスが良いです　ほのかな苦味が味わいを引き締めています。
	21131	￥４，０８０（税込\4,488） 本

SOLD OUT
赤ワイン
	★Grande Falaise 2021 グランド・ファレーズ 2021
	品種：メルロー100% 醸造:ブドウは手摘みで収穫し、完全に除梗し、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。マセレーションはアンフュージョンで5～8日間。木製の古い手動式の垂直圧搾機でソフトに圧搾後、引き続きタ ンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。 2021ヴィンテージは収穫日は10/16。総生産量2,350本。アルコール度数は11.9度。 2023年12月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。 2025/1/27　VIVITさんの試飲会にて 上品なスミレのようなメルローの香り。その香りは優しく、心地よいです。細かなタンニンがあり、杏のような甘味をかんじます。
	20913	sold out ￥３，７８０（税込\4,158）
白ワイン
	★La Mauguit 2023 ラ・モーギ 2023
	品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、木製の古い手動式の垂直圧搾機で優しく破砕し、10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。その後、引き 続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。 SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。 2023ヴィンテージの収穫日は9月8日。総生産量2,000本。アルコール度数は13度。 2024年10月時点のSO2トータルは23mg/l。 2025/1/27　VIVITさんの試飲会にて とろんとした厚みのある口当たり。洋ナシや、熟したりんごを感じます。柔らかな味わいはほっとします。
	20912	sold out ￥３，９８０（税込\4,378）

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００～３，５００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ－クリングワイン
日本	ラッピングについて

[ hasigoya on line TOP ] [ ワイントップ ] [ ご注文方法 ] [カゴの中身を見る] [お問い合わせ]