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| フランス／ロワール |
Puzelat＝Bonhomme
ピエール・オリヴィエ・ボノーム 自然派 インポーター：ヴァンクール |
オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。 |
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2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。 2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。 |
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★ AC Touraine Ko Ronne 2015
AC トゥーレーヌ・カーオー・ロンヌ 2015 |
品種：コー100％
樹齢：平均20年
収穫日は9月20日。
収量は20hl/ha。 2015年は日照りの影響で収量が少 なかった！ブドウの果皮が厚く中身 が凝縮していたので、ワインがこなれ るまで3年の熟成を要した！ブドウは ボノームの自社畑から！ワイン名は 区画の名前から取った！SO2無添 加！ノンフィルター！
2019/10/23 ヴァンクールの試飲会
ダークチェリー、スミレのような濃厚な味わい。キメ細かなタンニンはたっぷりと存在し、
甘みを感じます。 |
| 19584 |
￥３，５３０（税別）
本
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★Touraine La Tesnier 2017
トゥレーヌ・ラ・テニエール 2017 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：22年
収穫日は9月13日。
2017年は霜の被害により収量は20 hL/ha！
買いブドウはビオディナミ栽培者アランコクトーとビオ生産者タルデューから！
SO2は瓶 詰めの1ヶ月前に15 mg/L添加
ノンフィルター！
2018/10/25 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、スミレ、 シャクヤク、そしてコショウのようなニュアンスも。酸をしっかり感じタンニンも細かい。 |
19370
在庫 1本 |
３，６８０（税別）
本
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★Touraine La Tesnier Pineau d' Aunis 2018
トゥレーヌ・ラ・テニエール ピノ・ドニス 2018 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：23年
収穫日は9月9日。
収量は45hl/ha。 買いブドウはビオディナミ栽培者アラ ンクルトーとビオ生産者シモンタル デューから！SO2は瓶詰めの1ヶ月 前に10mg/L添加。ノンフィルター!
2019/10/23 ヴァンクールの試飲会にて
薄いルビー色。ザクロやクランベリーのよう。タンニンが細かく余韻が永い。
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16292
在庫 1本 |
３，８４０（税別）
本
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★ AC Touraine Pinot Noir 2018
トゥーレーヌ・ピノノワール 2018 |
品種：ピノノワール100％
樹齢：32年～37年
収穫日は9月11日。
2018年はミル デューの被害により収量は15 hL/ha！買いブドウはビオ生産者フィ リップ・ビュグレから！SO2は瓶詰時 に10 mg/L添加。ノンフィルター！
2019/10/23 ヴァンクールの試飲会
オレンジっぽい茶色。プルーンやフランボワーズのような感じ。細かなタンニンが甘く品の
良さとチャーミングな酸がバランスよく、伸びのある味わい。 |
| 19583 |
￥４，９２０（税別）
本
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