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| フランス／ロワール |
Puzelat＝Bonhomme
ピエール・オリヴィエ・ボノーム 自然派 インポーター：ヴァンクール |
オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。 |
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2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。 2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。 |
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★VdF La Tesniere d'Aunis Fin de Mise 2015
ラ・テニエール ピノドニス ファン・ド・ミーズ 2015 |
品種：ピノドニス100％
樹齢：20年
収穫日は9月12日。
収量は40 hL/ha。
買いブドウはビオディナミ生産者アラン コクトーとビオ生産者タルデューから！
澱付近のワインを詰めたプライベート ワイン。
SO2は瓶詰めの1ヶ月前に10mg/L添加。
ノンフィルター！
ネーヴルオレンジ、バラ、乾燥したタバ コの葉、クローブ、白胡椒の香り。ワイ ンは透明感がありつつも複雑な味わいで、丸くふくよかな果実味を、柔らかな酸と細かいタンニンが纏め上げる！ 通常のキュヴェよりスケールが大きく重層的な味わい。
2017/10/25 ヴァンクールの試飲会
少しオレンジがかった透明感のあるルビー色。バラやきいちご、チェリーの香り。ふくよかな果実味とキレイで細かなタンニンが良いです。 |
17026
在庫 2本 |
￥３，５３０（税別）
本
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★ AC Touraine La Tesniere 2016
トゥーレーヌ ラ・テニエール 2016 |
品種：ムニュピノ75%、 シュナンブラン25%
樹齢： 43年～48年
収穫日は10月12日。
2016年は霜の被害で収量は30 hL/ha。
ブドウは100%ボノームの自社畑！
残糖は3 g/L。
SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。
軽くフィルター有
2017/10/25 ヴァンクールの試飲会
クランベリーやサクランボのような香り。若干ガスを感じます。
厚みがあって口当たりはクリーミーでフルーティー。 |
16292
在庫 1本 |
￥３，２３０（税別）
本
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★Touraine La Tesnier 2017
トゥレーヌ・ラ・テニエール 2017 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：22年
収穫日は9月13日。
2017年は霜の被害により収量は20 hL/ha！
買いブドウはビオディナミ栽培者アランコクトーとビオ生産者タルデューから！
SO2は瓶 詰めの1ヶ月前に15 mg/L添加
ノンフィルター！
2018/10/25 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、スミレ、 シャクヤク、そしてコショウのようなニュアンスも。酸をしっかり感じタンニンも細かい。 |
19370
在庫 3本 |
３，６８０（税別）
本
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★Vin de Table Francais kura 2018
ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・キュヴェ・クラ 2018(赤) |
品種：ガメイ70%、カベルネフラン30%
樹齢：35年平均
収穫日は9月12日。収量は 35hL/ha。買ブドウのガメイはビオ生 産者シモン・タルデュー、フランソワ ＝サン・レジェールから、そしてカベ
ルネはボノームの自社畑から！
SO2 は瓶詰前のスーティラージュに10㎎ /L添加。
ノンフィルター！
2019/5/29 ヴァンクールの試飲会にて
カシス、フランボワーズような赤系の果実を思わせます。口当たりは柔らかく果実味がたっぷりあってチャーミングな酸と繊細なタンニンが心地よいです。 |
| 18158 |
￥２，１８０（税別）
本
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