マグナム瓶（1500ml）＆バックインボックス（3000ml）

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マグナム瓶（1500ml）＆バックインボックス（3000ml）

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フランス/ボジョレー

Les Capriades レ・カプリアード　 　自然派　インポーター：ヴォルテックス

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴ ヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始 め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共 に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。

赤ワイン
	★ Methede Ancestrale La Bulle Rouge Magnum 2018 メトード・アンセストラル ラ・ビュル・ルージュ マグナム （赤泡）
	品種：ガメイドブーズ30%、ガメイフレオー30%、ガメイショードネイ30%、ガメイドボジョレー10% 収量は霜と猛暑の影響で15 hL/haと例年の70%減！残糖は23 g/L。ガス圧は6.7bar。 ブドウはシルヴァ ン・リーストとパスカルの自社畑から！ ノンフィルター！SO2無添加！ ※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。 2021/1/25　ヴァンクールの試飲会にて ザクロやチェリーのような甘酸っぱさ。ミネラルと繊細な泡立ちです。
	20209 1500ml	￥７，９００（税込\8,690） 0 1 2 本

フランス　/　ローヌ

les Vignerons d'Estezargues レ・ヴィニュロン・デステザルグ 　　自然派

南仏、アヴィニョン南西のエステザルグ村の協同組合は、10名の栽培農家から成る。各農家によりビオロジックか慣行農法でブドウを栽培してきたが、 2021VTからは協同組合の全てのワインがビオロジック認証を取得する予定。 　 協同組合といえば、多収量・低価格のブドウを生産者から買い入れて価格の安いバルクワインを造るというのが一般的ですが、エステザルグ協同組合ではそれぞれの 生産者が品質にこだわったワインを造り、自らの名前をエチケットに記してリリースしています。

瓶詰め時の亜硫酸添加のみで、この規模でのワイナリーでは珍しくフィルターをしていないワインも多い。以前の醸造長だったジャン・フランソワ・ニック（現フラール・ルージュ）がこの規模での、この醸造法を確立した。1980年、90年 代のヴァン・ナチュールの黎明期に、多くの人の心をつかみ、現在でもフランス全土で多くの人に親しまれている。ジャン・フランソワの後任ドゥニ・ドゥシャンも力量に恵まれ、総栽培面積569ha、平均年産160万本という量を、毎年安定して生産している。それどころか、全くの日常的な価格にもかかわらず目覚ましく純度の高い味わいは、毎年磨きがかかっています。　各栽培農家は、ドゥニに醸造を委託し、ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット、ドメーヌ・ド・ラ・ペリリエールなど、それぞれドメーヌを名乗っている。一 方、プレン・シュッドとキュヴェ・デ・ガレは、複数の生産者のブドウをブレンドして造られるスタンダードなワイン。 「協同組合」としての大きなメリットは、農機具や新しい醸造 設備を共同で購入したり、醸造アドバイスを受けるシステムが構築しやすいなど、品質向上に向けた資金面でお互い協力し合える点といえます。 いわゆる「協同組合」のがぶ飲み用ワインとは一線を画した品質主義のワインを生産しています。

赤ワイン
	★"Les airs" Cote du Rhone Rouge 2024 「レ・ゼール」コート・デュ・ローヌ・ルージュ　2024
	グルナッシュ　シラー主体　一部カリニャン、ムールヴェードル カーヴに隣接するLes airsのエリアから生み出されるワインです。 南向きのテラス状の斜面で日照に非常に恵まれた区画。砂利の多い土壌で水はけがよく、また風がよく吹くため乾燥し病害が起こりにくいのも特徴です。 醸造段階では亜硫酸を用いず、天然酵母で低温発酵をしています。マセラシオンも2週間行い、フレッシュな果実味となめらかな口当たりを生み出しています。 味わいは、グランドヴィーニュよりも穏やかで華やかな果実味が楽しめます。厚さのあるボディと酸がバランスよく、ほのかにローヌワインらしいスパイスや野生的なニュアンスがあります。 余韻も品のよい上質なもので非常にバラスに優れた安心できる味わいです。＜インポーター著＞
	21102	￥２，０３０（税込\2,233） 本
	★VdP　Coteaux du Pont du Gard Cuvee des Galets 2025 コトー・デュ・ポン・デュ・ガール・キュヴェ・デガレ　2025
	品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー 果実味や調和のとれた味わいがすぐに楽しめ、ブラックベリーのような黒果実の印象のフレッシュなワイン。十分に熟してから収穫されるため、ワインに甘草、胡椒、シナモンといった印象があります。
	19508 3L入り	￥４，３８０（税込\4,818） 750ml換算：\1,095（税込\1,204） 本
	★Grandes Vignes Rouge 2024 レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ2024
	品種：サンソー、グルナシュ レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度、 ブランド価値を高めるためのものに他なりません。 言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。 　 セパージュはサンソーをメインにグルナッシュをブレンドしていますが、ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど完熟した葡萄から造られています。
	21053 3L入り	￥４，６８０（税込\5,148） 750ml換算：\1170（税込\1,287） 本

白ワイン
	★Les Airs Cote du Rhone blanc 2022 「レ・ゼール」コート・デュ・ローヌ・ブラン　2022
	品種： グルナッシュブラン70%　クレレット10%　ブールブーラン10%　ヴィオニエ10% カーヴに隣接する”Les Airs”というエリアから生み出されるワインです。 エステザルグ協同組合の醸造所に隣接する「レ ゼール」と名付けられた区画から生み出されるワインです。 主な区画は2区画あり、1つはなだらかな丘陵地でもう1つは南向き斜面の上部という好立地です。 平均樹齢40年のブドウを糖分と酸が最もバランスのとれた時点で手摘みで収穫（一部機械摘み）し、酸化を防ぐために一度冷却をしてから圧搾し、自然酵母で低温発酵を行います。 亜硫酸の添加は瓶詰め時に20mg/lのみ。 味わいとしては、グランド ヴィーニュと比較してボリュームが控えめで、果実のしなやかさや自然なふくらみが印象的です。 余韻に残る酸の質が上品で、爽快感を与えるクリーンな味わいです。より品の良い美味しさが楽しめます。 ＜インポーター著＞
	20549	￥１，９８０（税込\2,178） 本
	★Grandes Vignes Blanc 2024 レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 2024
	品種：グルナシュ ブラン 80%、クレレット 10%、ブールブーラン 10% レ グランド ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度、ブランド価値を高めるためのものに他なりません。言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。 トロピカルで濃密な果実味を持ちながら、どこか澄んだ印象を受けるのは、透明感のあるミネラルと柔らかい酸がそのバランスを支えているためで、良好なバランスの中にも厚みのある芯のある味わいが楽しめます。
	19792 3L入り	￥４，６８０（税込\5,148） 750ml換算：\1170（税込\1,287） 本
	★Cotes du Rhone-Plein Sud 2025 コート・デュ・ローヌ・プレン・シュッド　2025
	品種：ルーサンヌ81%, ヴィオニエ19% エントリーレベルのワインでありなが ら、古樽での醗酵と熟成を行っています。果実の成熟感があり、アルコール 度数も低くはないが、樽香やしつこい甘さのない、ドライな飲み口。 桃の香りと綺麗な甘さ、まったりした口当たりで、柔らかな苦味が心地よく厚みもありますし、旨味も充分です。この価格では納得のオススメワインです。
	3L入り	￥５，１８０（税込\5,698） 750ml換算：\1,295（税込\1,424） 本

イタリア/ピエモンテ

Cascina　Tiole カッシーナ　ティオレ　　自然派　　　　　インポーター：エヴィーノ

当主のマッスィモ　グラッソは3代目、モンフォルテダルバ、ペルノ村にて7haのブドウ畑をもち、小規模ながら自家醸造も続けてきた造り手。収穫したブドウの半数以上はそのまま量り売り。残った高品質なブドウだけを醸造。さらに、ボトル詰めしたワインの8割以上は、古くからの顧客に買われてしまうため、ほとんど市場には出回らず、知られる機会がなかった造り手。祖父の代より変わらない伝統のバローロ、大樽による長期間の熟成。 モンフォルテのポテンシャルを持ちつつも、砂質が多く軽やかで薫り高いペルノの特徴。そして何より、誠実で几帳面なマッシモの仕事量を感じるクオリティ。 まるで10年前から時が止まったかのような、マーケットに左右されないその価格に、衝撃を覚えます。生産量も少なく、バローロという名前に見合った素晴らしいポテンシャルと、素材そのものの良さ。改めてバローロという土地の可能性を再確認できる造り手です。 フィロキセラの影響を受けず、自根のまま残る樹も多く、所々にプロヴィナージュによって植樹された痕跡が残っている畑。 クローンもランピアだけでなく、希少種であるミケ、ロゼも多く残っている貴重な畑です。

赤ワイン
	★Barolo Perno 2020 バローロ・ペルノ 2020
	品種：ネッビオーロ100％ 樹齢：80年～ マッスィモの祖父が植樹したネッビオーロの畑より収穫。 　 収穫後、除梗し3～4 週間のマセレーションを行いつつ醗酵。 　3500Lの大樽に移し、30ヶ月以上、瓶内で18ヶ月以上の熟成。 　モンフォルテダルバ、ペルノが持つポテンシャルはもちろん、完熟した親しみやすい果実味、そして清廉で几帳面な彼の性格を感じられる、整いつつも素材のポテンシャルを感じる非常に味わい深いバローロ。 　フィロキセラの影響を受けず、自根のまま残る樹も多く、所々にプロヴィナージュによって植樹された痕跡が残っている畑。 　クローンもランピアだけでなく、希少種であるミケ、ロゼも多く残っている貴重な畑です。 　ペルノという土地の持つポテンシャル、 樹齢が高く希少なクローンも多く残る畑、そこに収穫を極力遅らせ樹上での完熟を待ちます。 2020年は珍しく冷涼で雨の多かったヴィンテージですが、タンニンは力強さよりも繊細さを感じ、 偉大というよりも繊細で柔らかなバローロ。 　収穫したブドウの中から出来の良い50%以外はそのまま組合に販売、さらに熟成過程においても納得しないロットはボトル詰めしないこだわり。 　残った最高のネッビオーロだけで造られるティオレのバローロは当然ながら安心安定の味わいです。
	21060 1500ｍｌ 在庫　1本	￥１４，７６０（税込\16,236） 0 1 本

イタリア/ ヴェネト

Le Coste di Gian Marco Antonuzi レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ 自然派　　インポーター：エヴィーノ

2004年、ジャンマルコ　アントヌツィはラツィオ北部のボルセーナ湖半にてブドウ樹 の栽培、ワイン醸造を開始。彼の考え方は非常にシンプル、かつ合理的。自分の造りたいワイン、 そこに到達するために何が必要なのか？多くの素晴らしい造り手のもとで働き、知識・経験を持ちます。 　　祖父の持っていたグラードリのぶどう畑を 起点にLe Costeの畑を開始。フランコ　ピエーデ（台木を使わずに自根にて）から薬品など一切を排除した栽培を。知識や技術に傾倒しない、 感性に任せた醸造を。そしてそこに「どんなものを造りたいか？」という彼の考える「到達点」。そしてそこに辿り着くために必要な手段。結果、いつも挑戦につながる、いわば全く妥協のない彼の信念。 だからこそ毎回楽しませてくれる、常に想像の２～３歩先をゆく造り手です。

赤ワイン
	★Rosso 2019 ロッソ　2019　マグナム
	マグナム瓶は750ｍｌ瓶より絶対に美味しいに違いありません。
	20113 1500ｍｌ 在庫　2本	￥８，３００（税込\9,130） 0 1 2 本
Podere Luisa ポデーレ・ルイーザ　　自然派　　インポーター：エヴィーノ
トスカーナ、アレッツオ近郊。キャンティという枠にとらわれずに、自分達の信じるワイン造りを追求し続けるボデーレ・ルイーザ。 　元来ブドウ栽培に携わってきた当主のサウロと妻のロミーナは、周囲の自然環境を大切に、2003年よりオリーブや野菜の栽培から豚や鶏の飼育まで、循環型農業を運営してきました。 　これまでいろいろな造り手と会って来ましたが、これほどまでに真面目で、時には冗談が通じない(笑)、造り手は会ったことがありません。そんなストレートすぎる彼らのワインは、やはりまっすぐ！たっぷり香りの膨らみと素直な果実味、心地よさをもったワイン。（インポーターさんのコメントから）
	★Pensiero IGT Toscana 2022 ペンスィエロ 2022・バックインボックス
	品種：サンジョヴェーゼ主体 2020年のコロナ渦、余ってしまった地元消費用の量り売りワインをボトル詰めして生まれたペンスィエロ。 2022年も続けて猛暑の1年となったヴィンテージ。 ただ、8月にある程度まとまった雨が降ったことで、2021年ほどの過凝縮には至らなかったと話すサウロ。果実の熟度の高さ、ペンスィエロらしいタンニンと酸をしっかりと感じる「食中酒」、それでいてとてもジューシーで飲み心地の良さ。 単なる軽いだけの赤ワインであれば、ワイン単体で楽しめる味わいなのだと思います。しかし、そこはやはり食事とともにあるルイーザ の赤、フレッシュでいて厚みのある果実味、そして全体を引き締める酸とタンニンは口内をリセットするためには不可欠な要素。飲むごとに食べたい料理を連想するかのような、鉄板の味わいです！
	19786 3Lバックインボックス	￥５，２８０（税込\5,808） 本 1本あたり\1,320（税込\1,452）
シャンパーニュ
MINIERE F＆R ミニエール　自然派　　　インポーター：VIVIT
ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007 年から元詰めをスタートしたレコルタンです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイ ユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNVキュヴェでも5～6年、 　ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の⾧期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シ ャンパーニュ造りを行っています。 畑は 1960～70 年代初めに植樹された古木が主体で、収 量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は 28000本程度という少なさです。 ミニエールのシャンパーニュは、ニューヨークの三ッ星イレヴン・マジソン・パークや、ナパの三ッ 星メドウッド、ソノマの三ッ星シングル・スレッド、ランスの三ッ星ラシエット・シャンプノワ、同じく二つ星レ・クレイエールなどの最高峰グラン・メゾン、そして、現代的ワインの圧巻の品揃え で知られる NY のラシーヌなどで、セロスやセドリック・ブシャールなどの超一流のグローワー達 に堂々と肩を並べてオンリストされています。酸化的なニュアンスを含めて全体のバランスが 取れ、シームレスでモダンなタッチを備えたミニエールのシャンパーニュは、今、世界のシャンパ ーニュ愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの 1 つです。

白ワイン
	★Brut Zero 2014 ブラン・アプソリュ2014（2024/9 デコルジュマン）（マグナム）
	品種:シャルドネ 100% 2014 年ベースのこのマグナムボトルは 2015 年 6 月ティラージュ。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで 111ヶ月。リザーヴワイ ンの比率は 19%、ドザージュは 4.5g/l。アルコール度数 12 度。ガス圧 5.7 気圧。 2025/7/28　VIVITさんの試飲会にて マグナムボトルはまた特別美味しいです。たっぷりの泡はクリーミーで酸が綺麗に溶け込んでいます。 ミネラリーでふくよかで素晴らしい味わいです。
	20994 在庫　1本	￥２８，８００（税込\31,680） 0 1 本 入荷数が大変少ないので お一人様１本とさせて頂きます。 申し訳ございませんが 限定以外のワインを 同額以上（複数本可） ご一緒にお買い上げ下さいませ。

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００～３，０００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ－クリングワイン
日本	ラッピングについて

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