マグナム瓶（1500ml）＆バックインボックス（3000ml）

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マグナム瓶（1500ml）＆バックインボックス（3000ml）

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フランス/ボジョレー

Les Capriades レ・カプリアード　 　自然派　インポーター：ヴォルテックス

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴ ヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始 め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共 に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。

赤ワイン
	★ Methede Ancestrale La Bulle Rouge Magnum 2018 メトード・アンセストラル ラ・ビュル・ルージュ マグナム （赤泡）
	品種：ガメイドブーズ30%、ガメイフレオー30%、ガメイショードネイ30%、ガメイドボジョレー10% 収量は霜と猛暑の影響で15 hL/haと例年の70%減！残糖は23 g/L。ガス圧は6.7bar。 ブドウはシルヴァ ン・リーストとパスカルの自社畑から！ ノンフィルター！SO2無添加！ ※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。 2021/1/25　ヴァンクールの試飲会にて ザクロやチェリーのような甘酸っぱさ。ミネラルと繊細な泡立ちです。
	20209 1500ml	￥７，９００（税込\8,690） 0 1 2 本

フランス　/　ローヌ

les Vignerons d'Estezargues レ・ヴィニュロン・デステザルグ 　　自然派

南仏、アヴィニョン南西のエステザルグ村の協同組合は、10名の栽培農家から成る。各農家によりビオロジックか慣行農法でブドウを栽培してきたが、 2021VTからは協同組合の全てのワインがビオロジック認証を取得する予定。 　 協同組合といえば、多収量・低価格のブドウを生産者から買い入れて価格の安いバルクワインを造るというのが一般的ですが、エステザルグ協同組合ではそれぞれの 生産者が品質にこだわったワインを造り、自らの名前をエチケットに記してリリースしています。

瓶詰め時の亜硫酸添加のみで、この規模でのワイナリーでは珍しくフィルターをしていないワインも多い。以前の醸造長だったジャン・フランソワ・ニック（現フラール・ルージュ）がこの規模での、この醸造法を確立した。1980年、90年 代のヴァン・ナチュールの黎明期に、多くの人の心をつかみ、現在でもフランス全土で多くの人に親しまれている。ジャン・フランソワの後任ドゥニ・ドゥシャンも力量に恵まれ、総栽培面積569ha、平均年産160万本という量を、毎年安定して生産している。それどころか、全くの日常的な価格にもかかわらず目覚ましく純度の高い味わいは、毎年磨きがかかっています。　各栽培農家は、ドゥニに醸造を委託し、ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット、ドメーヌ・ド・ラ・ペリリエールなど、それぞれドメーヌを名乗っている。一 方、プレン・シュッドとキュヴェ・デ・ガレは、複数の生産者のブドウをブレンドして造られるスタンダードなワイン。 「協同組合」としての大きなメリットは、農機具や新しい醸造 設備を共同で購入したり、醸造アドバイスを受けるシステムが構築しやすいなど、品質向上に向けた資金面でお互い協力し合える点といえます。 いわゆる「協同組合」のがぶ飲み用ワインとは一線を画した品質主義のワインを生産しています。

赤ワイン
	★VdP　Coteaux du Pont du Gard Cuvee des Galets 2024 コトー・デュ・ポン・デュ・ガール・キュヴェ・デガレ　2024
	品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー 果実味や調和のとれた味わいがすぐに楽しめ、ブラックベリーのような黒果実の印象のフレッシュなワイン。十分に熟してから収穫されるため、ワインに甘草、胡椒、シナモンといった印象があります。
	19508 3L入り	￥４，１８０（税込\4,598） 750ml換算：\1045（税込\1,149） 本
	★Grandes Vignes Rouge 2023 レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ2023
	品種：サンソー、グルナシュ レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度、 ブランド価値を高めるためのものに他なりません。 言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。 　 セパージュはサンソーをメインにグルナッシュをブレンドしていますが、ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど完熟した葡萄から造られています。
	20184 3000ｍｌ	sold out ￥４，４８０（税込\4,928） 750ml換算：1120円（税込1232円）
白ワイン
	★Cotes du Rhone-Plein Sud 2024 コート・デュ・ローヌ・プレン・シュッド　2024
	品種：ルーサンヌ81%, ヴィオニエ19% エントリーレベルのワインでありなが ら、古樽での醗酵と熟成を行っています。果実の成熟感があり、アルコール 度数も低くはないが、樽香やしつこい甘さのない、ドライな飲み口。 桃の香りと綺麗な甘さ、まったりした口当たりで、柔らかな苦味が心地よく厚みもありますし、旨味も充分です。この価格では納得のオススメワインです。
	19561 3L入り	￥４，９８０（税込\5,478） 750ml換算：1245円（税込1369円） 本
	★Les Airs Cote du Rhone blanc 2023 「レ・ゼール」コート・デュ・ローヌ白　2023
	品種： グルナッシュブラン70%　クレレット10%　ブールブーラン10%　ヴィオニエ10% エステザルグ協同組合の醸造所に隣接する「レ ゼール」と名付けられた区画から生み出されるワインです。主な区画は2区画あり、1つはなだらかな丘陵地でもう1つは南向き斜面の上部という好立地です。平均樹齢40年のブドウを糖分と酸が最もバランスのとれた時点で主に手摘みで収穫（一部は機械摘み）し、酸化を防ぐために一度冷却をしてから圧搾し、自然酵母で低温発酵を行います。亜硫酸（酸化防止剤）の添加は瓶詰め時に極少量のみ。 味わいとしては、レ グランド ヴィーニュと比較してボリュームが控えめで、果実のしなやかさや自然なふくらみが印象的です。余韻に残る酸の質が上品で、爽快感を与えるクリーンな味わいです。より品の良い美味しさが楽しめます。
	20751 3000ｍｌ	￥４，４８０（税込\4,928） 750ml換算：1120円（税込1232円）
	★Grandes Vignes Blanc 2023 レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン2023
	品種：グルナシュ ブラン 80%、クレレット 10%、ブールブーラン 10% レ グランド ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度、ブランド価値を高めるためのものに他なりません。言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。 トロピカルで濃密な果実味を持ちながら、どこか澄んだ印象を受けるのは、透明感のあるミネラルと柔らかい酸がそのバランスを支えているためで、良好なバランスの中にも厚みのある芯のある味わいが楽しめます。
	19792 3L入り	sold out ￥４，４８０（税込\4,928） 750ml換算：1120円（税込1232円） 本

イタリア/ピエモンテ

San Fereolo サン・フェレオーロ　　自然派　　　　　インポーター：エヴィーノ

「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、彼女をおいて他にいるだろうか？」そう言っても決して過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。 　ピエモンテ、ドリアーニ北部、ニコレッタ ボッカは1992年、念願であったブドウ畑を手に入れた。 この特徴が「ネッビオーロではなく、ドルチェット」という裏付けといってもいい。 　また、彼女の畑はモンフォルテ ダルバまで近いため、モンフォルテらしさともいう強烈な石灰質も併せ持つ特殊性も持つ。 　畑との関わりは当然の如く自然環境を重視したものであった。 50年を越えるものが大半を占め、区画によっては70年を越えてくる樹も少なくない。 　古くより残るクローンが混在した状態（セレクション マッサール）であり、 プロヴィナージュやピエディ・フランコ(自根)のまま残る樹ばかり。 彼女にとっての「完熟」とは、果皮でも果実の糖度でもなく果実本来の役割ともいえる「種子の熟成」にあると考えています。収穫量は恐ろしく少ない。 醸造においてはピエモンテ、特にアルバ周辺の伝統的といえる手法を守るとともに、 　長い熟成期間をとる。除梗した果実を開放式の大樽にて、約3週間を越えるマセレーション（果皮浸漬）。 「ドルチェットは一般的にタンニンが少ない（酸も少ない）といわれるブドウ。 果皮の要素をゆっくりと引き出そうとすれば、十分なタンニンと酸を得ることができる。他のどんなブドウにもない深みと奥行きが感じられるの。」。 ボトル詰めしてからも4年以上熟成期間を取ってからリリースされ、凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。 柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス。 　ドルチェットのもつ質感と可能性を最大限表現するサン フェレオーロ、他に出会ったことがありません。

赤ワイン
	★Austri 2013 アウストリ 2013（マグナム）
	品種：バルベーラ、ネッビオーロ15％ 樹齢40年 サンフェレオーロの畑よりやや低い420ｍの畑。 2013 の恵まれた気候は、果実自体の持つ糖度、酸、タンニンのバランスが素晴らしく、昨年に引き続きエレガントさ、繊細さを持ち、さらに飲み心地の良さ、これだけ凝縮・熟成しているのに、全く重さを感じない軽やな味わい！そして何より、これ程のポテンシャルを秘めたワインを8 年以上の歳月をかけて今リリース！ 2022/2/8　エヴィーノさんの試飲会にて 濃厚でありながらやわらかなタンニン。酸もきれいにのっていて果実のボリュームだけではなく、全体のバランスが整ったワインに仕上がっています。マグナム瓶はどんなにか美味しい事でしょう。
	20217 1500ｍｌ 在庫　1本	￥８，４００（税込\9,240） 本
イタリア/ ヴェネト
Le Coste di Gian Marco Antonuzi レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ 自然派　　インポーター：エヴィーノ
2004年、ジャンマルコ　アントヌツィはラツィオ北部のボルセーナ湖半にてブドウ樹 の栽培、ワイン醸造を開始。彼の考え方は非常にシンプル、かつ合理的。自分の造りたいワイン、 そこに到達するために何が必要なのか？多くの素晴らしい造り手のもとで働き、知識・経験を持ちます。 　　祖父の持っていたグラードリのぶどう畑を 起点にLe Costeの畑を開始。フランコ　ピエーデ（台木を使わずに自根にて）から薬品など一切を排除した栽培を。知識や技術に傾倒しない、 感性に任せた醸造を。そしてそこに「どんなものを造りたいか？」という彼の考える「到達点」。そしてそこに辿り着くために必要な手段。結果、いつも挑戦につながる、いわば全く妥協のない彼の信念。 だからこそ毎回楽しませてくれる、常に想像の２～３歩先をゆく造り手です。

赤ワイン
	★Rosso 2019 ロッソ　2019　マグナム
	マグナム瓶は750ｍｌ瓶より絶対に美味しいに違いありません。
	20113 1500ｍｌ 在庫　2本	￥８，３００（税込\9,130） 0 1 2 本
Podere Luisa ポデーレ・ルイーザ　　自然派　　インポーター：エヴィーノ
トスカーナ、アレッツオ近郊。キャンティという枠にとらわれずに、自分達の信じるワイン造りを追求し続けるボデーレ・ルイーザ。 　元来ブドウ栽培に携わってきた当主のサウロと妻のロミーナは、周囲の自然環境を大切に、2003年よりオリーブや野菜の栽培から豚や鶏の飼育まで、循環型農業を運営してきました。 　これまでいろいろな造り手と会って来ましたが、これほどまでに真面目で、時には冗談が通じない(笑)、造り手は会ったことがありません。そんなストレートすぎる彼らのワインは、やはりまっすぐ！たっぷり香りの膨らみと素直な果実味、心地よさをもったワイン。（インポーターさんのコメントから）
	★Pensiero IGT Toscana 2022 ペンスィエロ 2022・バックインボックス
	品種：サンジョヴェーゼ主体 2020年のコロナ渦、余ってしまった地元消費用の量り売りワインをボトル詰めして生まれたペンスィエロ。 2022年も続けて猛暑の1年となったヴィンテージ。 ただ、8月にある程度まとまった雨が降ったことで、2021年ほどの過凝縮には至らなかったと話すサウロ。果実の熟度の高さ、ペンスィエロらしいタンニンと酸をしっかりと感じる「食中酒」、それでいてとてもジューシーで飲み心地の良さ。 単なる軽いだけの赤ワインであれば、ワイン単体で楽しめる味わいなのだと思います。しかし、そこはやはり食事とともにあるルイーザ の赤、フレッシュでいて厚みのある果実味、そして全体を引き締める酸とタンニンは口内をリセットするためには不可欠な要素。飲むごとに食べたい料理を連想するかのような、鉄板の味わいです！
	19786 3Lバックインボックス	￥５，２８０（税込\5,808） 本 1本あたり\1,320（税込\1,452）

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００～３，０００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ－クリングワイン
日本	ラッピングについて

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